牙刷套厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
牙刷套厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

白萝卜猪肚汤温中消食蛋白糖饼是童年的甜-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:16:55 阅读: 来源:牙刷套厂家

主要功效:温中、消食。

推荐人群:平时容易胃胀、胃纳欠佳者。

材料:白萝卜750克、花椒3克、猪肚1个、瘦猪肉100克、生姜一大块(3~4人量)。

烹调方法: 白萝卜削皮、洗净、切大块。猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后飞水。猪肉洗净、切块、飞水。在汤煲内加2000毫升水,加入所有材料,武火煲15分钟后改文火煲45分钟,加少量食盐调味,喝汤吃渣。猪肚可切成小条状,可蘸酱油吃或与其他瓜菜一起炒成一道菜。

汤品点评:明清后,民间就有在立春日吃萝卜的习惯,在《酌中志·饮食好尚纪略》中载“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰‘咬春’。”立春后就是春季了,这里我们推荐一碗萝卜猪肚汤。

汤中用了易买又好储藏的白萝卜,白萝卜性偏凉,消食下气、化痰利尿。白萝卜生吃有种“辣口”的感觉,与它所含的芥子油有关,也是这种芥子油促进了胃肠蠕动,起到消食下气的作用,对食积食欲下降、胃腹胀满、便秘等症状比较合适。

但白萝卜性偏凉,煲汤后的白萝卜性味从凉变平,且久煮的萝卜变软,更易消化,但也容易吸取汤中的油脂,故要选择脂肪少的肉来配汤。

另外,汤中加了花椒,它与健脾胃、补虚损的猪肚中和了萝卜的凉性,也加强了补益脾胃的作用。要是不习惯花椒的味道,可以用白胡椒替换花椒。

共有2页 第一页12下一页

蛋白糖饼

所需材料

将蛋白倒入无水、无油的容器里,滴几滴柠檬汁,快速打成“大泡”,将白糖分三次加入,直至蛋白出现弯钩即可。

将奶粉、淀粉一起放入打发好的蛋白里,拌均匀。再将面糊装入裱花袋,逐个挤在烤盘上。

烤箱调至90℃,烤90分钟左右即可出炉。冷却之后,密封起来可以放十天左右。

文、图/全媒体记者钟宏连、黄紫玮

很多人小时候都吃过蛋白糖饼,这款零食既有饼的酥,又有糖的甜,深受小朋友的喜爱。记忆中最甜的莫过于一个又一个蛋白糖饼往嘴里塞的时光。

材料

蛋白2个

细砂糖40g

奶粉8g

玉米淀粉6g

柠檬汁几滴

将蛋白倒入无水、无油的容器里,滴几滴柠檬汁,快速打成“大泡”,将白糖分三次加入,直至蛋白出现弯钩即可。

将奶粉、淀粉一起放入打发好的蛋白里,拌均匀。再将面糊装入裱花袋,逐个挤在烤盘上。

烤箱调至90℃,烤90分钟左右即可出炉。冷却之后,密封起来可以放十天左右。

注意事项

1.蛋白打发很重要。一定要快速地打发至有弯钩,但也不可以过度打发,否则饼干的成品就不好看了。

2.加入粉类后,切忌搅拌,容易消泡。

3.糖的分量不宜太少,否则也会影响成形。

共有2页 第一页12下一页

三国游侠游戏

霸途手游

585彩票app软件

冒险大陆安卓版

相关阅读